Actualizado el lunes, 31 julio, 2023
Comer en Tulum, los mejores restaurantes
La gastronomía es una faceta esencial a la hora de organizar unas vacaciones en lugares exóticos y alejados de nuestra vida diaria, como es el caso del Tulum, en el corazón del Caribe, un lugar hermoso y fascinante donde los haya, pero ¿dónde podemos comer bien en Tulum?. En Tulum puedes encontrar platillos de todo el mundo, pero la cocina local es especialmente rica.
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3 horas de degustación de gastronomía local
La gastronomía de Tulum es una delicia para los amantes de la comida. Al ser una ciudad costera en la Riviera Maya, la cocina de Tulum ofrece una interesante mezcla de sabores locales e influencias internacionales.
El platillo típico es el Tikin-xic, que es un pescado horneado bajo tierra o preparado a la brasa, aderezado con achiote, camarones al mojo de ajo, ceviches, balché (jugo fermentado de la corteza del árbol del mismo nombre). También se prepara la langosta local, mejor si ha sido extraída en la época y tamaño adecuados.
El ceviche es un plato icónico de la cocina costera de Tulum. Se prepara con pescado o mariscos frescos marinados en jugo de limón o lima, y se mezcla con cebolla, tomate, cilantro y otros ingredientes. Es una opción fresca y deliciosa para los días calurosos.
Tulum ofrece una gran variedad de tacos de pescado y mariscos. Estos tacos suelen estar hechos con pescado fresco, marinado y asado, y se sirven con una variedad de salsas y toppings.
La Cochinita pibil es una preparación tradicional de la península de Yucatán. Consiste en carne de cerdo marinada en achiote y jugo de naranja agria, luego cocida lentamente en hojas de plátano. El resultado es una carne tierna y sabrosa que se sirve generalmente en tortillas con cebolla morada y salsa.
Los tamales son una comida tradicional de la cocina mexicana. En Tulum, puedes encontrar tamales rellenos de diversos ingredientes, como pollo, cerdo, chaya (una planta local) o frijoles, envueltos en hojas de maíz.
La sopa de lima es típica de la región y está hecha con caldo de pollo, lima, chiles y trozos de tortilla frita. Es reconfortante y deliciosa, especialmente durante los días más frescos.
El pulpo al ajillo es otro plato popular en Tulum. Se cocina con ajo, aceite de oliva y chiles, lo que le da un sabor sabroso y picante.
Hotel Zebra
Situado en la carretera de Tulum-Boca Paila a unos 8 km de la playa encontramos el Hotel Zebra, un espectacular complejo hotelero que combina el encanto de las cabañas de caña independiente con las tradicionales habitaciones para satisfacer a todos los gustos. El restaurante de este hotel sigue un poco la línea de todo el hotel fresca y moderna sin dejar de lado la tradición con menús ricos de sabores y porciones abundantes. Aunque sea un restaurante de hotel también está abierto a clientes externos, es por esto que es difícil encontrar mesa sin reserva previa.
El plato estrella de la Zebra son sin duda los Tacos, tortillas tradicionales hechas con harina de maíz y se rellenan con las más variadas combinaciones como: pescado, frijoles negros, cebolla, alioli del habanero; también de camarones y pulpo con cebolla caramelizada y aguacate; o en su alternativa de carne costilla de cerdo con salsa de rabo y mermelada de ajo.
Restaurare Tulum
Opción vegana de inspiración maya en plena selva, entre Tulum y Boca Paila. Platos frescos, carta variable según temporada y un entorno maravilloso. Pruébalo
Restaurante Safari
En la aldea de Zama, Tulum, sorprende al turista un pequeño establecimiento hecho de cañas con un salón íntimo y acogedor iluminado por la luz de las velas para resaltar la lumbre de la fogata con la que preparan de comer en este pintoresco restaurante. En el menú encontramos un poco de todo, tacos de carne y pescado, arroz y habas, yuca frita, ceviche tostada, quesadillas o las guacamayas un bollito de pan relleno de chicharrón y cueritos encurtidos con salsa, limón y sal. ¡Realmente deliciosas! En cuanto al precio debemos decir que es muy asequible.
Dunes Hotel
Al sur del estado de Quintana Roo inmerso en la laguna de Boca Paila, el Dunes Hotel ofrece un ambiente de ensueño con jardines tropicales de palmeras que miran al mar, terrazas privadas con piscinas, habitaciones con el máximo confort, todo ello decorado con motivos de la Península del Yucatán. Y para satisfacer el paladar de huéspedes y clientes externos, el Restaurante Negroamaro donde recomendamos tomar el desayuno típico mexicano con chilaquiles, una especie de pimientos hervidos acompañados de totopos y salsa picante con guarnición de pollo, chorizo o huevo.
Kitchen Table Tulum, Be Tulum
Nuestra última recomendación es para el Kitchen Table situado en la misma jungla de Tulum dentro del Parque Nacional. Realizado en total respeto del entorno que lo acoge, con materiales naturales de la región diseñados especialmente para tener el menor impacto ecológico, pero que da la oportunidad única al turista de comer en un espacio único y protegido. Los platos del menú de Kitchen Table están elaborados con productos frescos provenientes de proveedores locales, que se cocinan en el momento, a la vista del cliente. Podemos destacar los tacos con alioli de mostaza de cilandro y verduritas, los filetes de atún, la ensalada de papa con chiles y el pescado en tempura. Un sabor tan espectacular como el lugar.
Por lo que respecta al coste debemos advertir que tratándose de un lugar tan especial el coste es un poco más elevado que los demás, pero merece la pena darse el lujo.
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